22 Apr, 2021 Posledná aktualizácia   11:00, Feb 17, 2021
Zverejnené v Tipy a recepty
Čítať 4122 krát
Ohodnotiť túto položku
(2 hlasov)

Žihľava, alebo pŕhľava po novšom...každý ju pozná. Ako dalšia z mojich obľúbených - liečivá všestraná rastlinka ktorú väčšina likviduje ako pŕhlivú burinu.  Rastie hlavne tam, kde je v pôde viac dusíka.  Málokto vie, že okrem liečivých prečisťujúcich čajov je jedlá a dajú sa z nej pripraviť chutné a zdravé jedlá.  Pripravuje sa podobne, ako štandardný špenát.  Ako napríklad táto žihľavová polievka.

 

Pŕhľavu nazbierame, ale iba mladé rastlinky, alebo zo starších najmladšie vrcholky.  Poriadne umyjeme, obaríme horúcou vodou (alebo necháme postáť v hrnci s vodou) aby nás prestala pŕhliť, posekáme a pripravujeme celkom ako špenátovú polievku. 

Nakrájanú cibuľku opečieme do sklovita, pridáme posekanú umytú pŕhľavu, pretlačený cesnak, osolíme, zalejeme vodou a varíme do mäkka.  Keď je žihľava mäkká, všetko rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme smotanu na šľahanie zahustenú trochou múky (ja dávam špaldovú).  A je hotovo :-), môžeme obedovať.

Naposledy zmenené štvrtok, 19 február 2015 13:03
Viac z tejto kategórie: Púpavová káva »

Najčítanejšie

Postav dom zasaď strom - jedlý živý…

28 máj 2020 Záhradné videá

Postav dom zasaď strom - spoločenst…

20 máj 2020 Záhradné videá

Postav dom zasaď strom - jar v prír…

27 apr 2020 Záhradné videá

Postav dom zasaď strom - jedlá buri…

01 mar 2020 Záhradné videá

Postav dom zasaď strom - budujeme p…

06 jan 2020 Záhradné videá

Facebook stránka