23 Sep, 2017 Posledná aktualizácia   11:28, 25 Aug, 2017
Zverejnené v Tipy a recepty
Čítať 1694 krát
Ohodnotiť túto položku
(2 hlasov)

Žihľava, alebo pŕhľava po novšom...každý ju pozná. Ako dalšia z mojich obľúbených - liečivá všestraná rastlinka ktorú väčšina likviduje ako pŕhlivú burinu.  Rastie hlavne tam, kde je v pôde viac dusíka.  Málokto vie, že okrem liečivých prečisťujúcich čajov je jedlá a dajú sa z nej pripraviť chutné a zdravé jedlá.  Pripravuje sa podobne, ako štandardný špenát.  Ako napríklad táto žihľavová polievka.

 

Pŕhľavu nazbierame, ale iba mladé rastlinky, alebo zo starších najmladšie vrcholky.  Poriadne umyjeme, obaríme horúcou vodou (alebo necháme postáť v hrnci s vodou) aby nás prestala pŕhliť, posekáme a pripravujeme celkom ako špenátovú polievku. 

Nakrájanú cibuľku opečieme do sklovita, pridáme posekanú umytú pŕhľavu, pretlačený cesnak, osolíme, zalejeme vodou a varíme do mäkka.  Keď je žihľava mäkká, všetko rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme smotanu na šľahanie zahustenú trochou múky (ja dávam špaldovú).  A je hotovo :-), môžeme obedovať.

Naposledy zmenené štvrtok, 19 február 2015 13:03
Viac z tejto kategórie: Púpavová káva »

Najčítanejšie

Zdravie zo záhrady-videoseriál-12.d…

25 dec 2016 Záhradné videá

Zdravie zo záhrady-videoseriál-11.d…

08 dec 2016 Záhradné videá

Zdravie zo záhrady-videoseriál-10.d…

11 nov 2016 Záhradné videá

Zdravie zo záhrady-videoseriál-9.di…

14 okt 2016 Záhradné videá

Zdravie zo záhrady-videoseriál-8.di…

26 sep 2016 Záhradné videá

Facebook stránka